网友提问:榨油机现花生油质量合格吗?如何榨出合格的放心油!疑惑中。
中航粮油机械工作人员:
你好,现榨食用油的合格与否与榨油的原料有关,与操作工艺技术有关,与榨油设备的品质有关,与使用有的储存环境有关系。
下面就以花生米举例。
1.合格的花生米是品质保证的关键。
发霉变质的花生米,会出现黄曲霉,黄曲霉产生黄曲霉素,黄渠霉素是剧毒,其毒性是砒霜的60倍。
2.与操作工艺技术经验有关。
工作人员操作不当,在熟榨过程时,炒至过度,会造成花生糊锅,原料污染,由此生产的花生油也是不合格的。
3.与设备的品质有关。
榨油机配套滤油设备的好坏也决定了现榨花生油的品质。一个好点的滤油机,会滤掉花生油中的磷脂等杂质。
4.与储存条件有关。
合格花生油的储存油四怕:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。
针对以上几点,我们可以:
1.购买合格的原料,不要图便宜购买变质花生米。
2.认真学习中航粮油机械榨油机厂家的培训内容,多操作多实践,掌握好技术。
3.购买榨油机相关设备不要图便宜,直接在厂家发货的设备,价位本来就低于代理商20%的价格了,如果再贪图便宜,购买低配设备,只能为自己和油坊留下后患。
4.油坊工作人员储存食用油,就要做好一、避光。二、密封,避免与空气过渡接触。三、不要放在高温环境内,室温储存没问题。四:不要进水,密封好避免雨淋。
所以,针对以上几个方面,严格做好相应对策,就不用担心现榨油的品质问题了。
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